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Informations
Brebis Basque 2 produits
Ossau Iraty AOC
AOC depuis1980 ; ce fromage basco-béarnais est au lait de brebis. Trois races sont acceptées pour sa fabrication : manech tête rousse, manech tête noire et basco-béarnaise.
Rustique quand il est fermier, il a le caractère des hommes qui le fabriquent : à la fois savoureux et puissant, souple et avec un caractère affirmé.
AOC depuis1980 ; ce fromage basco-béarnais est au lait de brebis. Trois races sont acceptées pour sa fabrication : manech tête rousse, manech tête noire et basco-béarnaise.
Rustique quand il est fermier, il a le caractère des hommes qui le fabriquent : à la fois savoureux et puissant, souple et avec un caractère affirmé.
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