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Le plateau le tout chèvre se compose: 1 Valencay 1 St Maure 1/5 de Tomme de chèvre jeune 1 crotton de chavignol (Attention le plateau n'est pas fourni)
Le plateau savoyard est composé : 1/5 de tomme de savoie 45% MG 1/5 de Abbaye de Tamie 1 Tommette de Aravis 1 part de 250 GR de Tomme de montagne 1 tranche de Beaufeaut d'été 2009 (Attention le plateau n'est pas fourni)
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lait cru Fromage Vache Chèvre fromage à pate cuite fromage à pate cuite Brebis Beaufort D'été Comté Abondance